• Qu’est-ce que le Shiitake ? Origine, bienfaits et risques

    Qu’est-ce que le Shiitake ? Origine, bienfaits et risques

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    Le shiitake est un champignon comestible très apprécié en cuisine et reconnu pour ses nombreuses vertus médicinales. Originaire d’Asie, il est utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle pour ses propriétés immunostimulantes et nutritionnelles. Mais quels sont réellement les bienfaits du shiitake et existe-t-il des risques à sa consommation ? Décryptage. Origine et caractéristiques du…